料食如神|冬季补气食法系列之黄芪橘皮红糖粥

大家有没有听过这句话:“冬天不补气,一年没力气。”是的,冬季进补的重点应该是在饮食补气上,气虚的表现往往是:头晕目眩,少气懒言,容易出汗,活动时诸症加剧,舌质淡,脉虚无力。这期《料食如神》一起跟着食神在这个冬天补补气吧。

  主题:黄芪橘皮红糖粥

  食材:小米50克,黄芪5克,橘皮3克,红糖适量。

  做法:

  1、将黄芪洗净,放入锅里,加入适量的清水,先浸泡约10分钟,备用;

  2、小米洗干净,约泡10分钟,备用;

  3、大火煮滚后,改小火约煮15分钟,去渣取汁;

  4、再加入适量的清水,大火煮滚后,改小火约煮25分钟,去渣取汁;

  5、另起一锅,放入所有黄芪水煮开,放入小米煮开,改小火煮15分钟;

  6、放入橘皮、红糖,再煮5分钟,即可出锅。

39食神营养提示:

黄芪中含有大量的营养物质,而当这些营养物质进入身体之后具有补气益中以及养血补气的作用,还能够有效的治疗一些身体倦怠、气虚、血虚以及气衰等毛病,能够有效的补气养血。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。

橘皮能理气健胃、燥湿化痰;红糖温中补虚、活血化淤,都是传统调养食物,补气助眠。

黄芪橘皮红糖粥有助于补充氨基酸和维生素,营养价值可以媲美参汤,老人和妇女都适合吃这个滋补粥。



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